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凤凰娱乐手机app下载,娃常喝的这3种酸奶竟然是"假"的,教你1秒识别真酸奶

[ 发布日期:2020-01-02 13:57:25] 浏览人数: 337

凤凰娱乐手机app下载,娃常喝的这3种酸奶竟然是

凤凰娱乐手机app下载,天气越来越热,每天给宝宝喝点酸奶,又有营养又美味,简直美滋滋。

但是,耿直的老编辑想说点扫兴的话:你自以为给娃喝的是营养丰富的酸奶,但实际上很有可能是“假酸奶”,不仅营养不足,过量的添加剂和糖分还可能对孩子的健康有害。

今天,我们就和大家说说超市里那些花花绿绿的酸奶,哪种是“假”酸奶,以及如何选到更适合宝宝的优质酸奶。

这3种酸奶是“假的”

少给宝宝喝

乳酸菌饮料

含乳饮料,是以牛奶或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配置或发酵而成的饮料制品。比如超市里常见的,乳酸菌饮料。

为了让产品的口感更好,商家会添加大量的糖或者甜味剂等。所以,所谓的酸奶饮料、乳酸菌饮料只能算是饮料,不能算作真正的酸奶。

从配料表看,乳酸菌饮料排在大多第一位都是“水”(越靠前,说明所占百分比越大),第二位是糖,第三位才是牛奶或奶粉。它们虽然名字很像牛奶,但并不是真牛奶,营养价值相对很低。

这类产品不仅不能提供奶类本该有的营养,其中过高的糖分也会危害宝宝的牙齿,也可能引起宝宝肥胖等问题。

复原乳饮料

复原乳也叫做还原乳,是用奶粉冲调成奶,再进行发酵做成酸奶,口感和营养价值都远不如生牛乳做的酸奶高,妈妈们购买时一定要注意!

配料表标注了“乳粉”的

都是复原乳做的酸奶

不要选

“果酱”风味酸牛乳

添加果酱的酸牛乳,一般都是为了口味和卖相更好,可能添加了更多的香精和色素。营养价值不高。

这样的酸奶才是真的!

蛋白质含量≥ 2.9 g/100 g

越高越好

这是分辨酸奶和乳酸菌饮品最主要的分界线,如果包装上的营养成分表中,标着蛋白质含量≥1克%,就是饮料;蛋白质含量≥2.9克才是酸奶。

因为酸奶是以鲜牛奶为主要原料的,蛋白质的含量比较丰富,现在乳品行业规定每一百克酸奶中的蛋白质含量不得少于2.9克。而乳酸菌饮品里加了一部分水、糖等物质,因此它的蛋白质含量比较低,它的蛋白质含量一般不到1克。

配料表:除了生牛乳和发酵菌种,

没有太多额外的添加剂

通常食物中配料表的顺序就表明了原料的添加顺序,如果一款酸奶配料只有生牛乳和发酵菌种,没有额外的添加剂,那这款酸奶就比较货真价实。

配料表不含“水”

其次,要看是否有水。配料表上注明含“水”的一般就是乳酸菌饮品,酸奶一般是不含水的。

包装上没有“饮料”字样

看包装上是否标有“饮料”字样,一般有这两个字的就不是真正的酸奶。

“假”酸奶vs真酸奶

营养差太多

01 酸奶饮料的含奶量很低!

名字里有“奶”,实际上几乎都是“水”。很多酸奶饮料,仅含30%的奶,甚至几乎不含奶。

02 酸奶饮料的蛋白质含量低

喝奶,很重要的一方面是能帮孩子补充蛋白质。然而,按照规定,酸奶饮料的蛋白质含量只要在0.7%以上就可以了。这样,即使喝三四瓶,还比不上一瓶正经酸奶的蛋白质含量多。

03 酸奶饮料含糖分特别高!

为了有良好的口感,吸引孩子。这类酸奶饮料含糖量往往很高,甚至添加香精等各种添加剂。宝宝天天喝这么甜的东西,能不伤害牙齿吗?

而且,摄入太多糖分可能会影响孩子的胃口,甚至导致肥胖。

真酸奶也分很多种

到底哪种更适合宝宝?

全脂vs脱脂?

2 岁以下的宝宝需要脂肪来提供能量,全脂奶、全脂酸奶是更合适的选择;如果宝宝偏胖,2 岁以上可以选择低脂奶制品;5 岁以前,不建议选择脱脂奶制品。

加不加蜂蜜

有些无糖酸奶会单独附赠一包蜂蜜,1 岁以下的宝宝不能食用蜂蜜或含有蜂蜜的制品,可能会感染肉毒梭状杆菌。1岁以上宝宝可以适量加一点,但是也别加多哈。

浓酸奶还是稀一点的好?

可能很多人认为,浓酸奶会更有营养一些,但实际上,酸奶是浓还是稀,主要是跟制作工艺有关,和最终的营养价值没有直接关系。并不是说,浓酸奶就更有营养。

原味还果味

原味酸奶的含糖量可能更低一些,营养价值更高,但是,原味酸奶都太酸,很多宝宝不爱喝。妈妈可以在酸奶里加入一些新鲜的果碎或者葡萄干等。

不注意这5点

酸奶就白喝了

1岁后再开始喝

建议在1岁以后再开始尝试喝酸奶。最初给孩子添加酸奶时可以从一点点开始,观察2~3天,看孩子有没有过敏反应,如果有,添加酸奶的时间应该推迟。如果没有过敏反应,就可以逐渐正常添加了。

每天别超过200毫升

3岁以下的孩子,一天饮用200毫升左右即可,因为酸奶在胃肠道内的消化时间相对较长,过多饮用酸奶,容易让孩子有饱腹感,影响其他食物的摄入量。

饮用酸奶最佳时间

饭后2小时

空腹时不适合喝酸奶,因为空腹时,胃里的胃酸较多,胃酸属于强酸,空腹时胃里的ph值一般是在2左右,而适合乳酸菌存活的酸碱条件是ph值在5以上,酸性太强会把乳酸菌杀死。

饮用酸奶的最佳温度

37℃左右

最饮用酸奶的最佳温度就是和体温相近的温度,也就是37度左右。

怕凉?

酸奶加热有讲究

很多宝宝可能喝不了从冰箱里直接拿出来的酸奶,解决办法是,可以把酸奶提前拿出来晾至室温再喝。

如果宝宝急着喝,也可以给凉酸奶适当加热。

方法是:把没有开封的酸奶放在40℃~50℃的温水里,每隔半分钟把酸奶拿出来摇晃一下,这样能让杯里的酸奶受热均匀。直到感觉酸奶的温度和体温比较相近时,就可以给孩子喝了。

特别提醒:给酸奶加热时,不能放在开水里烫也不能放在暖气上烤,更不能用微波炉加热。因为酸奶里的乳酸菌的适宜存活温度是2℃~42℃,如果加热温度超过60℃,不仅乳酸菌会死亡,酸奶里的一些维生素成分也会被破坏掉。酸奶的营养成分就会大打折扣。

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